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新聞動(dòng)態(tài)
刺槐豆膠的幾個(gè)應(yīng)用實(shí)例可單獨(dú)使用，但經(jīng)常和卡拉膠及其他親水性膠體一起使用，可應(yīng)用在：●?奶制品：控制粘度和防止脫水；增進(jìn)口感以及防止冰晶形成●?奶酪：加速凝結(jié)，提高水分和改善質(zhì)地；..
維生素E有什么作用維生素E（vitaminE）是生育酚（tocopherol，T）與三烯生育酚（Tocotrienol，T-3）的總稱(chēng)，是脂溶性維生素。為細(xì)胞膜上的重要組成成分，亦是細(xì)胞膜上的主要抗氧化劑。維生素E..
L-谷氨酸在食品中的應(yīng)用L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物，參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝，促進(jìn)氧化過(guò)程。谷氨酸用于生產(chǎn)藥物，..
L-蘇氨酸可作為飼料添加劑使用飼料級(jí)L-蘇氨酸作為飼用氨基酸，特別是與飼料級(jí)L-賴氨酸配伍，添加在動(dòng)物飼料中，可大大提高飼料效價(jià)，提供給動(dòng)物更加充分全面的營(yíng)養(yǎng)。可用于豬、雞、鴨和高級(jí)水..
菊粉在食品中的應(yīng)用1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品，當(dāng)與水完全混合后會(huì)形成一種奶油狀結(jié)構(gòu)，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿..
海藻酸鈉的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)海藻酸鈉作為飲料和乳品的增稠劑，在增稠方面有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：海藻酸鈉良好的流動(dòng)性，使得添加后的飲品口感柔滑；并且可以防止產(chǎn)品消毒過(guò)程中的黏度下降現(xiàn)象。在利用海藻酸鈉..
L-色氨酸的主要應(yīng)用領(lǐng)域用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。?食用：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。抗氧化劑。色氨酸是人體重要的神..
L-脯氨酸的用途有哪些L-脯氨酸常用于氨基酸注射劑、復(fù)合氨基酸輸液、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)液等。是合成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一，為促進(jìn)生長(zhǎng)，進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。是氨..
果膠的藥用作用有哪些果膠是一種從植物中提取出來(lái)的親水性膠體/食品膠/食用膠，廣泛存在于植物的果皮、根莖葉的細(xì)胞壁內(nèi)，尤其是果皮的含量較高。過(guò)去主要用于食品工業(yè)中做增稠劑、乳化劑等，..
哪些人群容易缺乏或需要注意補(bǔ)充維生素B6大部分的食物中都過(guò)多或少的含有維生素B6，所以一般人群是不太容易缺乏維生素B6的，但是如果存在某些疾病、吸收或代謝出現(xiàn)問(wèn)題或是需求量增多，那么也..
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