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新聞動態(tài)
1. 食品工業(yè)（1）低熱量功能性甜味劑麥芽糖醇對熱及酸都比較穩(wěn)定，粘度比木糖醇、山梨醇大2倍。因此麥芽糖醇可代替蔗糖廣泛應用于無糖餡料、無糖食品中。?（2）用作脂肪替代品糖醇是蛋糕和奶油..
用法用量1.成人口服給藥：維持治療，1天200～300mg，分2～3次服用。靜脈滴注：250～500mg，加入100～250ml生理鹽水滴注，滴注時間約30min。嚴重者使用可1天300～600mg，2～4周為1個療程。2.老..
酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質酪蛋白的鈉鹽，是一種安全無害的增稠劑和乳化劑，因為酪蛋白酸鈉含有人體所需的各種氨基酸，營養(yǎng)價值很高，也可作為營..
膠原蛋白肽的八大功效：1、獨特功能銀子，阻止膠原流失。2、抑制黑色素，美白肌膚。3、修復真皮層，延緩衰老。4、改善微循環(huán)，祛斑祛皺。5、收縮毛孔，補水保濕。6、緊致肌膚，修復細紋。7、祛..
果膠是一種廣泛存在于植物中的多糖類高分子化合物，主要是從柑橘、檸檬、蘋果、柚子、甜菜、無花果、橙、馬鈴薯、花生、葵盤等植物的葉、皮、莖、果實中提取加工后的粉末狀物或是液體物，其中..
甘氨酸（Glycine，縮寫Gly），又名氨基乙酸，是一種非必需氨基酸，其化學式為C2H5NO2。甘氨酸是內源性抗氧化劑還原型谷胱甘肽的組成氨基酸，機體發(fā)生嚴重應激時常外源補充，有時也稱為半必需氨..
果糖在飲料中的優(yōu)勢在低溫飲料中的應用優(yōu)勢研究發(fā)現(xiàn)，果糖并不是純凈的單體，而是存在多種異構狀態(tài)。果糖在結晶狀態(tài)下，只存在β-D-吡喃果糖異頭物。當果糖溶于水中時，由于迅速發(fā)生變旋作用，..
1. 穩(wěn)定性和安全性海藻糖是天然雙糖中較穩(wěn)定的一類。由于不具有還原性，對熱和酸堿都具有非常好的穩(wěn)定性。在與氨基酸、蛋白質共存時，即使加熱也不會發(fā)生美拉德反應，可用于處理須加熱或高溫保..
1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品，當與水完全混合后會形成一種奶油狀結構，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風味?？砂阎咎?.
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