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產(chǎn)品描述
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分子式:[Molecular Formula]:C2H7NO3S
結構式:NH2-CH2-CH2-SO3H
分子量:[Molecular Weight]:125.25
CAS#107-35-7
?;撬幔河址Q(chēng)牛膽酸,其化學(xué)名稱(chēng)為2-氨基乙磺酸。為白色針狀結晶、無(wú)臭、味微酸,溶于水,不溶于乙醇和丙酮,無(wú)任何毒副作用。它較初是從雄牛的膽汁中發(fā)現的,是一種非蛋白質(zhì)氨基酸,其廣泛存在于生物體中,也是人體內一種具有特殊生理功能的機體內源性氨基酸。
應用范圍
用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
1、在食品工業(yè)上,可添加于乳制品、飲料、復合味精及豆制品中;
*人民共和國國家標準衛生部批準食品添加劑使用衛生標準GB2760
名 稱(chēng) | 使用范圍 | 較大使用量g/kg | 備 注 |
?;撬?/span> | 果凍 | 0.3--0.5 | 相應營(yíng)養型乳飲料按稀釋倍數降低使用量 |
果汁(果味)型飲料 | 0.4--0.6 | ||
可可粉及其它口味營(yíng)養型固體飲料 | 110-140mg/100g | ||
乳制品、嬰幼兒食品及谷類(lèi)制品 | 0.3—0.5 | ||
飲液、乳飲料 | 0.4—0.5 | ||
液體乳制品中的添加量 | 30-50mg/100ml |
2、本品亦可用作表面活性劑、調濕劑、乳化劑、熒光增白劑、PH緩沖劑、洗滌劑中間體和化學(xué)試劑。
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